Flans à la banane et au lait d’avoine

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Voilà un dessert très simple et très rapide à faire. Il nécessite peu d’ingrédients et permet de faire quelque-chose des bananes un peu trop mûres.

Ingrédients (4 petits bols) :

  • 4 bananes bien mûres
  • 700 ml de lait d’avoine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Arôme vanille (ou l’intérieur d’une gousse de vanille grattée)
  • 1 cac rase d’agar-agar
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Préparation :

- Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu moyen (sans faire bouillir). Pendant ce temps, mixer les bananes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Lorsque le lait commence à être chaud, y verser les bananes mixées ainsi que le sucre vanillé, l’arôme vanille et l’agar-agar. Bien mélanger, mettre le feu au maximum jusqu’à ce que ça frémisse. Laisser frémir pendant 2 minutes.

- Retirer du feu et verser la préparation dans des verres ou petits bols et laisser refroidir un peu à température ambiante. Mettre les flans au frigo pendant 2 heures au grand minimum pour les laisser prendre.

Edit :
Pour la version de Bakery Addict qui est adaptée aux intolérants au gluten, c’est ICI.

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